商品について
とらふぐの焼きひれとこだわり選び抜いた日本酒に漬けて味わっていただく、ふぐ屋に来たら是非一杯は飲んでいただきたい一品。
美味しい食べ方
火をつけ、炙ったとらふぐのひれを30秒ほど蒸らすことで、ひれの旨味が日本酒にしみこみより一層味わい深いひれ酒になります
豆知識
ひれ酒で使用している焼きひれは、製造特許取得した技術で焼いておりますので、生臭さがなく酸化を防いでいるため、2杯目・3杯目でも美味しいひれ酒を味わえます。また、日本酒は、玄品のひれに最も合う『西山酒造場の純米酒「小鼓」』を使用しております。
