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■新業態■
天然とらふぐ専門 玄品 本町 『女将のカウンター』
6/9(金)～スタート！

週2回 木・金 18:00～ONLY【完全予約制】
極上の天然とらふぐ料理の数々

2023/6/9(金)～　新業態【天然とらふぐ専門 玄品 本町 女将のカウンター】がスタートいたしました。

週2回 木曜・金曜(★)18:00～カウンター7席のみ営業、完全予約制で
下関から取り寄せた極上の天然とらふぐ料理「おまかせ」コースをご提供致します。


注目すべきは『女将』


なんと玄品代表『山口久美子』が自ら「大女将」としてカウンターに立ちます。


山口久美子が大女将として中心に立った女将チーム。
関西総料理長と共に玄品史上至高の天然とらふぐコースをご提供致します。


コースの1品1品にこだわったお料理の数々。
女将チームがおもてなしするカウンター席でのお食事。

いつもとは違う、特別上質なお時間をお過ごし下さいませ。

★18(金)、24(木)、25(金)は特別営業！
女将ではなく、ふぐ歴40年！事業本部長『大村 美智也』がカウンターに立ち、
【大将のカウンター】として営業いたします！


ご接待や大切なお席などでも是非ご利用ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。


▼ご予約の連絡先▼
・玄品 本町：06-6251-1429
・予約センター：0120-41-2948(営業時間11:00～18:00)

▼ご注意事項▼
※完全予約制でのご提供となりますので、必ずご予約をお願いいたします。
※提供するお料理内容は日により異なります。
※10/17(木),11/15(金)は休業とさせていただきます。
※12/7(土)臨時営業17:00より営業いたします。

女将のおまかせ下関天然とらふぐコース

※掲載写真はイメージです

女将のおまかせ下関天然とらふぐコース　 22,000円(税込)

お料理内容は女将におまかせ。日によりラインナップは異なります。

■天然とらふぐの湯引き
■天然とらふぐのふぐ刺し（てっさ）
■天然とらふぐの唐揚げ
■天然とらふぐの焼き白子
■天然とらふぐの炭火焼き（七輪焼き）
■天然とらふぐのふぐちり鍋（てっちり）
■天然とらふぐと焼き丸干し海苔の雑炊
■デザート

炭火の旨さは段違い！天然とらふぐの七輪焼き

※掲載写真はイメージです


炭火で焼いたとらふぐの香ばしさ
贅沢にカットされた天然とらふぐ

ふっくら仕上がった身はほろっと骨からはがれ
ふぐの旨味を存分に含んだジュースが口の中いっぱいに広がります。


極上の仕上がりをご堪能あれ。

こだわりの海苔を使った『天然とらふぐ雑炊』は絶品

※掲載写真はイメージです


天然とらふぐのふぐちり鍋（てっちり）から出た
濃厚なふぐ出汁。

それに負けない「美味い海苔」にこだわりました。

今回使用するのは『焼き丸干し海苔』

海苔本来のおいしさを丸ごと食べてもらいたく
貴重な有明海産生海苔を収穫してきたままの状態で
水洗いして乾燥させた海苔の原型です。

板海苔を作る際の生海苔を粉砕する工程がないので
海苔の旨味や栄養素が逃げずに
丸干し海苔は、海苔本来の旨味と栄養を味わうことができます。
また、特許製法である特別な焼き器で風味よく焼き上げています。

香り・風味が断然違います。


五感全てを幸せに導く一杯をお楽しみ下さい。